告别“涂层焦虑”，保障食品安全

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 告别“涂层焦虑”，保障食品安全。食品接触涂料新国标实现多项升级 ■记者 万晓东 早上用来装豆浆的纸杯、做饭用的无量锅、上班用的保温饭盒……这些紧贴内壁的设备。看不见、摸不着的接触涂层会散发有害物质吗？近日，由北京市产品质量监督检验研究院修订的国家强制性标准《食品接触材料及制品用涂料及涂料》（GB4806.10-2025）（以下简称新国标）正式发布，将于2026年9月2日实施。全链条、高精度、严要求的新阶段，为消费者告别“涂装焦虑”又增添了一道安全屏障。据了解，新国标允许使用的基础原材料由2016年版的105种大幅扩大到346种，并新增241种新原材料接受严格的安全评估。同时，基于346原料的经验证分子量超过1000Da的聚合物（更难转移到食品中）明确允许用于涂料的生产。这一安排不仅为企业提供了更丰富的后续原材料选择，也激发了产业创新活力。长期以来，不与食品直接接触的纸涂制品和涂料一直处于灰色监管区域，成为食品安全隐患。新国家标准首次包含热饮纸杯、汉堡包纸等纸涂层产品受到管控，明确其内壁涂层的安全要求，将彻底解决此类产品无标准可依的问题。例如，过去仅在一般卫生标准中规定了烹饪用的防油纸。新国标实施后，将严格按照具体转移限量、重金属含量等要求进行，产品安全性将大大提高。新国标进一步扩大了管控边界，将所有与酸性、高温食品接触的涂层产品，如金属罐、保温杯等纳入严格监管。特别是针对金属罐与酸性食品接触时可能出现的涂层剥落、金属腐蚀等问题，提供了惰性基材测试或10%乙醇替代测试等解决方案使测试更贴近实际使用情况。值得注意的是，新国标首次将“不与食品直接接触但成分可转移到食品中的涂料”纳入其中，如电饭锅内锅外壁装饰涂料等。在风险防控方面，新国标展现了“零容忍”的严格管理态度。其中，备受关注的双酚A转移限量由0.6mg/kg大幅降低至0.05mg/kg，降低了92%。双酚A作为一种影响内分泌的有害物质，广泛应用于环氧树脂涂料中，常见于食品饮料罐内壁涂料等产品中。北京市产品质量监督检验院检测专家解释说，这一严格限制将鼓励企业优化生产工艺，提高生产效率。改用聚酯改性环氧树脂等替代材料，从源头上减少有害残留。维护。此外，新国标增加了对芳香族伯转移胺总量的要求，限量值设定为不检出（检出限0.01mg/kg），对含有芳香族异氰酸酯、偶氮着色剂的涂料实施精准控制。在转移试验条件方面，新国标将原来的“烹调饮用设备统一高温试验”调整为炒锅、煎锅等烹饪设备的“煮沸0.5小时+室温放置24小时”的高转移温度。饮水设备的测试条件根据实际使用情况进行了优化，既保证了监管的正确性，又降低了企业合规成本。针对这一新国标的出台，北京市工商局市场监管提醒消费者，即使有新国标的保护，正确购买依然重要。购买时要记住三点：一是看标签，寻找包装上有“与食品接触用”字样（保温杯、不粘锅等有特定用途的产品不需要单独标注）；其次，选择渠道，通过正规超市、商场或官方旗舰店购买，避免来历不明的劣质产品；三、检查外观，选择涂层光滑平整、无划痕、气泡、材质厚实的产品。使用过程中如发现涂层剥落、龟裂，应立即停止使用并更换。